Borex Poissons naît à Borex sur le canton de Vaud (Suisse), au coeur du village.

Au départ ce fût la découpe des perches fraîches.

1988, un magasin s’ouvrait à Perdtemps (Nyon) jusqu’en 1992.

1992, Le complexe immobilier étant en difficulté, l’équipe décida de corriger le tir.

La concentration se refait donc à Borex. (vente au détail sur place!)

1997, Pascal Crottet, rejoint l’entreprise et nous propose un projet un peu fou mais séduisant.

Après avoir acquis le métier chez un artisan suisse en 1992, il nous proposa d’élaborer et fabriquer du saumon fumé artisanal!

L’artisanat se passe comme ça: mise en place d’un fumoir, élaboration de la recette jusqu’à la diffusion du produit fini.

Le succès en est à un tel point que l’entreprise vient de mettre en place un second fumoir artisanal, car elle expédie quelques centaines de kilos de saumon fumé par semaine. Un contingent qui devient quotidien en décembre!

D’ailleurs si vous êtes intéressés par nos produits, utilisez le formulaire de contact ou téléphonez-nous.

MM. Claus Larsen et Pascal Crottet s’occupent, avec leurs collaborateurs, de l’élaboration du saumon fumé.

M. Jean-Bernard Crottet, dit (JB), s’occupe de la partie service restaurant et traiteur ainsi que de la gestion de l’entreprise. Vous découvrirez ses diverses spécialités tel que sa célèbre fondue de poissons, son saumon en bellevue, ou ses plats de fruits de mer qui sont très appréciés.

Depuis 2010, M. Pascal Crottet a repris la commercialisation des produits.

Adresse des lieux ou vous trouverez nos produits sur points de vente.

BONNE VISITE…