Les Huîtres

CHF 19.80CHF 486.80

La Fine de Claire : est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.
Pendant plusieurs semaines, elle s’affine dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui lui permet d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître fine de pleine mer. C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

Si vous achetez ce produit, vous gagnerez 20-487 Points! ou l'équivalent de CHF 1.00-CHF 9.95!
Si vous achetez ce produit, vous gagnerez 20-487 Points! ou l'équivalent de CHF 1.00-CHF 9.95!
Effacer

Délai de commande 48h, à retirer soit au magasin de Nyon ou au laboratoire à Coinsins. (Livraison sur demande)

UGS : Huître Catégories : , , ,

Description

LES HUÎTRES:

 La Fine de Claire : est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.
Pendant plusieurs semaines, elle s’affine dans les claires, ces bassins argileux peu profond, qui lui permet d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître fine de pleine mer. C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

 La Spéciale de Claire : C’est une huître que l’ostréiculteur a sélectionné avant l’affinage pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur. Sa concavité plus prononcée annonce un volume de chair plus important. A la dégustation, la Spéciale de Claire se distingue de la Fine de Claire par la consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, un remarquable équilibre entre douceur et salinité.

 La Belon : Les désormais célèbres huîtres plates de Belon sont les seules à être élevées en estuaire. Elles doivent à ce mélange particulier d’eau douce et d’eau de mer leur fameux goût de noisette.

 La Gillardeau : Une Gillardeau se déguste d’abord du regard. Pour tout connaisseur, la chair généreuse de la Gillardeau se perçoit en effet d’emblée. Cette chair voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le palais. Créant une sorte d’enchantement gustatif tout à la fois minéral et végétal, prolongées par un crescendo de saveurs délicatement sucrées où prédomine des arômes subtils et raffinés. Sa longueur en bouche, sa chair charnue, sa grande finesse aromatique et sa saveur persistante signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau.

Informations complémentaires

Quel huître?

Fines de Claires, Spéciales de Claires, Gillardeau, Spéciales Mureau, Ostra Régal OR

Taille au choix:

3, 2, Ostra régal 3=2, Ostra régal 4=3

Nb Pces

12 pces, 24 pces, 48 pces

Ouverte ou Fermé ?

Ouverte sur Bateau (délai conso 4h!), Fermé en Bourriche (panier)

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Les Huîtres”

Vous aimerez peut-être aussi…