Truite fumée

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Truite fumée artisanale

Nous sélectionnons nos truites en France ou en Italie, selon l’arrivage.

Nous vous garantissons une alimentation saine et sans adjonction de produits conservateurs ou additifs.

Produit d’élevage.

Un arrivage journalier de Truite nous arrive glacé directement de France ou d’Italie.

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UGS : truite

Description

Truite fumée artisanale

Nous sélectionnons nos truites en France ou en Italie, selon l’arrivage.

Nous vous garantissons une alimentation saine et sans adjonction de produits conservateurs ou additifs.

Produit d’élevage.

Un arrivage journalier de Truite nous arrive glacé directement de France ou d’Italie.

Processus d’élaboration :

  • Désarêtage à la main des filets.
  • Salage à la main.
  • Le fumage artisanal à froid pour vous garanti toute la finesse de la truite.
  • Séchage lent en chambre froide, après fumage.

Dernière étape :

Parage, dégraissage des filets, emballage en sac sous vide

Conservation :

Emballée le jour de la commande, + 21 jours de consommation

Température :

Tenir au frais entre +2° et +6° max.

Accompagnement :

Vin blanc sec

Conseil d’utilisation :

Ouvrir l’emballage à température ambiante environ 20 min avant de consommer le produit.

Prenez un couteau sans dents et disposez le filet avec peau sur une surface antidérapante, coupez de fines tranches verticales depuis la queue.

Peut être remis au frigo dans un papier film transparent.

A consommer dans les 3 jours.  

Informations complémentaires

Poids N/A

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