Truite fumé à chaud FRANCE
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Composition
Truite fumé à chaud
En deux versions, nature ou poivre citron
Pour la version à chaud nature sans poivre
Nous sélectionnons nos truites à la pisciculture Petit en France.
Modes de préparation
Selon notre processus élaboré depuis plusieurs année, les filets sont soigneusement sélectionner, puis salé au sel de mer. Ensuite vient un fumage à chaud lent, fumé au bois de hêtre.
- A chaud, le fumoir à une température de plus de 55 degrés, la chair sera cuite par la fumée.
Goût et texture
Sa chair ferme et rose saumon se distingue par son goût fin tendre pour la version nature.
La méthode poivre au citron, quand à lui, relève le goût de la truite, douceur et piquant à la fois.
Méthode de pêche et origine
Elevage, France
Valeur nutritive
Par (100gr)
Teneur
% valeur quotidienne*
% valeur quotidienne*
Calories 97
Lipides 0.73 g
1%
1%
Saturés 0.13 g
1%
1%
Sodium 0.76 mg
0%
0%
Glucides 0 g
0%
0%
Protéines 22 g
44%
44%
*Les pourcentage de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevés ou moins élevés selon vos besoins en calories.
Nutriscore
A
B
C
D
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Portion: 100g
% Apport de référence
Énergie89 kcal / 370 kJ
Protéines20g (40%)
Lipides1g (1%)
dont graisses saturées0g (%)
Glucides1g (0%)
dont sucres0g
Fibres alimentaires0g (%)
Sel0.8g (13%)
*Les % sont basés sur un apport de référence de 2000 kcal/jour
A
NUTRISCORE
