Saumon fumé Norvégien

Saumon Fumé Norvégien Artisanal : L'Excellence Médaillée d'Or, Fruit de 20 Ans de Passion !

Préparez-vous à une expérience gustative inoubliable avec notre Saumon Fumé Norvégien, un véritable chef-d'œuvre artisanal, médaillé d'or à Bruxelles en 2019 par le prestigieux Taste Institute !

Derrière chaque tranche se cache la passion et le savoir-faire de Pascal Crottet, qui développe ses méthodes de fumaison avec dévouement depuis plus de 20 ans. Cet artisan, véritable garant de l'excellence, vous assure les meilleurs produits pour votre entière satisfaction.

Une Qualité Premium, Certifiée et Maîtrisée : Nous sélectionnons uniquement des saumons frais de qualité Premium provenant directement de Norvège ou d'Écosse. Ce label vous garantit une alimentation saine, sans conservateurs ni additifs, pour un produit pur et naturel. Avec un taux de graisse garanti entre 2 et 5%, vous dégustez une chair ferme et fondante, au parfait équilibre.

Notre Processus d'Élaboration Artisanal, Jour après Jour :

• Arrivage Quotidien : Nos saumons frais nous arrivent chaque jour directement de Norvège ou d'Écosse.

• Désarêtage à la Main : Chaque filet est préparé avec précision, désarêté manuellement.

• Salage au Sel de Mer : Un salage minutieux à la main, exclusivement au sel de mer, pour révéler la finesse du poisson.

• Fumage Artisanal à Froid : Notre méthode de fumage lent à froid est la clé de la texture délicate et des arômes subtils de notre saumon.

• Séchage Lent : Un séchage lent en chambre froide après fumage optimise sa conservation et son goût.

• Tranchage Expert : Enfin, un tranchage précis à la machine assure des tranches parfaites pour nos conditionnements variés (100g, 200g, 500g, 1000g).

Conseils de Dégustation pour une Expérience Optimale :

• Conservation : Emballé le jour même de votre commande, notre saumon se conserve 21 jours au frais (entre 2° et 6° max). Une fois l'emballage ouvert, consommez-le dans les 3 jours et conservez-le au réfrigérateur sous film alimentaire.

• Préparation : Pour sublimer toutes ses saveurs, ouvrez l'emballage et laissez le saumon à température ambiante environ 20 minutes avant de le déguster.

• Accompagnement Idéal : Servez-le avec un vin blanc sec ou un Champagne pour une alliance parfaite.

Succombez au goût inimitable de notre Saumon Fumé Norvégien, l'expression d'un savoir-faire passionné et d'une qualité qui a conquis les palais les plus exigeants.