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Les Huîtres

Les huitres

Les huitres. Ouverte sur plat ou fermé pour votre repas de noël et nouvel-an

  • Gillardeau
  • Fines de Claire
  • Spéciales de Claire

A choix ouverte sur bateau polystyrène ou en bourriche fermé.

Disponible sous 72h ( arrivage tous les jours )
Pas d’envoi possible pour les huîtres ouverte, Retrait uniquement!

Plus d’information ci-dessous:

Huître poget

Rated 5,0 out of 5
4 octobre 2023

Super produits très bien emballé pour la livraison

Duriez (verified owner)

Envoi postal pour le 23,24 et 30,31 décembre.

Nous envoyons dans toute la Suisse jusqu’au 22 décembre pour le 23 et 24 ( Les huitres peuvent rester fraîches pendant 3 à 4 jours sans problème. ) et jusqu’au 29 pour les 30 et 31 décembre.

LES HUÎTRES:

La Fine de Claire :

Etant le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues.
Pendant plusieurs semaines, elle s’affine dans les claires, ces bassins argileux peu profond, qui lui permet d’acquérir une qualité de coquille supérieure à une huître fine de pleine mer. C’est aussi lors de l’affinage dans les claires du bassin de Marennes Oléron que l’huître ajoute à sa saveur marine la subtilité d’un goût de terroir. C’est l’huître que choisira l’amateur qui apprécie les huîtres riches en eau et équilibrées en saveurs.

La Spéciale de Claire

C’est une huître que l’ostréiculteur a sélectionné avant l’affinage pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur. Sa concavité plus prononcée annonce un volume de chair plus important. A la dégustation, la Spéciale de Claire se distingue de la Fine de Claire par la consistance plus affirmée de sa chair, son volume en bouche, un remarquable équilibre entre douceur et salinité.

La Gillardeau :

Une Gillardeau se déguste d’abord du regard. Pour tout connaisseur, la chair généreuse de la Gillardeau se perçoit en effet d’emblée. Cette chair voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le palais. Créant une sorte d’enchantement gustatif tout à la fois minéral et végétal, prolongées par un crescendo de saveurs délicatement sucrées où prédomine des arômes subtils et raffinés. Sa longueur en bouche, sa chair charnue, sa grande finesse aromatique et sa saveur persistante signent ainsi l’identité gustative de la Gillardeau.

Saumon Fumé

Saumon Fumé Ecossais

A partir de CHF 11.70
A partir de CHF 11.05

Fruits de mer

Les Huîtres

Rated 5,0 out of 5 based on 1 ratings
A partir de CHF 25.60

Tartares

Tartares

A partir de CHF 11.20

Poissons frais

Fondue de Poissons

A partir de CHF 64.00
Rupture de stock

Rillettes / mousses

Pot de Mousse ou rillette

A partir de CHF 9.00

Magret fumé et foie gras

Foie Gras

A partir de CHF 8.20
A partir de CHF 16.80
A partir de CHF 21.60

Saumon fumé et mariné

Saumon mariné ( Gravlax ) Norvégien

A partir de CHF 10.85

Conserves

Salade de poulpe

CHF 11.80